quarta-feira, 3 de agosto de 2016

Sopa de Meloa com raspas de lima e bacon

A ideia surgiu da cabeça dos mais gulosos, mas a meloa veio diretamente do alentejo e, como não sabia muito bem o que fazer com ela, decidi ir ao encontro da sugestão. 
Ora, descasquei a meloa e tirei-lhe as pevides, cortei aos pedaços e zuca para dentro da bimby. Juntei-lhe umas quantas folhas de mangericão (a receita original é com hortelã) e 100 g. de iogurte grego. Há também quem lhe ponha natas e miolo de mão para o líquido ficar tipo mousse. Misturei tudo por dois minutos e voilá. 
Por cima, cobri com raspas de lima e pedaços de bacon. Fácil e fresco para os finais de tarde quentes. 

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